| Ринок квітів та рослин в Україні |
Рынок цветов и растений на Украине
В 2006 году сумма экспорта Голландии на Украину составила, в общем, € 31 миллион продуктов цветоводства, в среднем почти на 19% больше, чем в 2005 году. Экспорт срезанных цветов в 2006 году составил порядка € 18,5 миллионов, горшечных растений было продано на € 12,5 миллионов. Голландия занимает доминирующую позицию на украинском рынке в качестве поставщика срезанных цветов и комнатных растений. Конкуренция остается высокой, но Голландия положительно отличается широким и современным ассортиментом. Развитие рынка срезанных цветов и горшечных растений в млн. €
Оптовая торговля На Украине большие предприятия оптовой торговли являются одновременно и импортером, и производителем. Некоторые предприятия продают свою продукцию непосредственно с мест собственного производства. Некоторые располагают своими собственными центрами оптовой торговли, которые продают их продукцию более мелкими оптовикам, которые в свою очередь занимаются дистрибуцией товаров в другие регионы и рынки, или даже в локальные магазины и потребителям. Розничная торговля Покупатели срезанных цветов все чаще отдают предпочтение флористу, и покупают цветы у них, а не на крытых рынках, улице, киосках и у станций метро. Предположительно, интерес к флористу будет и дальше расти, в меньшей мере это касается комнатных растений. Супермаркеты осторожно начинают продавать горшечные растения. С приходом больших сетей магазинов в Киеве (и вероятно позднее в регионах) этот канал также будет играть все большую роль. Таблица рыночной доли каналов сбыта 2007 (%)
Источник: MABA 2007 Флорист Покупатели охотно идут к флористу. Этот выбор обусловлен качеством, близостью расположения магазина, ассортиментом и сервисом. Особенно стали популярны магазины, которые продают горшечные растения. Также появляется все больше маленьких магазинов оптовой торговли в больших городах. Маленькие продуктовые магазины в небольших городах все чаще предлагают в своем ассортименте букеты. В больших городах, и прежде всего в Киеве, уже растут и расширяются сети современных цветочных магазинов. Они предлагают большой ассортимент качественных цветов, букетов и декоративных материалов. Такие магазины, как правило, находятся в больших торговых центрах, которые строятся в последние годы. Гипермаркет В настоящее время на Украине насчитывается 15 мега и гипермаркетов. Предполагается, что это количество возрастет до 81 в 2011 году. Подражая международным сетевым супермаркетам, теперь украинские супермаркеты продают цветы. И так как поставка срезанных цветов зачастую гораздо сложнее, то супермаркеты продают в основном горшечные растения. Мегамаркеты снабжаются большими предприятиями оптовой торговли, которые могут поставить большие количества цветов. Небольшие локальные супермаркеты снабжаются предприятиями, которые занимаются транспортировкой цветов от местного импортера в супермаркет. Рынки оптовой торговли Многие производители и цветочные предприятия оптовой торговли в прошлом сталкивались с проблемами при продаже своей продукции, и поэтому теперь они имеют свои собственные рынки оптовой торговли и центры продаж. Такие центры оптовой торговли обладают заметным потенциалом роста для того, чтобы выполнять коллективные предложение от большого количества поставщиков. Рыночная и уличная торговля Уличные и крытые рынки все еще имеют значительную долю в рынке сбыта срезанных цветов на Украине. Такие рынки пользуются популярностью, так как большое количество мелких производителей цветов могут продавать здесь свою продукцию. К тому же в маленьких городах покупательская способность потребителей низка, и поэтому для них цена важнее качества. В больших городах такие рынки на 50% снабжаются производителями или оптовиками. Небольшие локальные производители являются действительно сильными конкурентами, так как они могут поставлять небольшие количества цветов, с которыми рыночным продавцам проще работать
Процент покупателей срезанных цветов очень высок, в 2006 году срезанные цветы покупали в среднем 89% всех потребителей в Киеве, Донецке, Харькове и Одессе. Общее потребление срезанных цветов составило в 2007 году € 4,07 на душу населения, горшечных растений — € 2,97. Для сравнения: в Польше эта цифра составляла (в 2006 году) соответственно € 8,44 и € 3,39. Самой важной изменением на рынке цветов почти для половины покупателей стал рост цен на цветы. Таблица потребления на душу населения, в €
Ясно видно, что оптимизм 2006 года спал. Особенно это относится к потреблению срезанных цветов в региональных городах.
Приблизительно 31% опрошенных покупателей цветов в 2007 году иногда покупали цветы для себя. Наиболее важным поводом для покупки срезанных цветов для других является день рождения. За ним идут Международный женский день, свадьба, юбилей и похороны. Затраты на цветы среди мужчин составляют € 6,60 за покупку, среди женщин € 6. В среднем почти 80% опрошенных потребителей в различных городах покупают срезанные цветы минимально четыре раза в год. Наиболее высокая покупательская частота наблюдается в Киеве, самая низкая в Харькове. В качестве самой важной причины не покупать срезанные цветы, люди называют (слишком) высокую цену, отсутствие повода для покупки и предпочтение цветущим растениям.
Срезанные цветы В среднем 81% потребителей говорит, что чаще всего покупает монобукет (букет из одного вида цветов), почти 9% покупает смешанные букеты и почти 10% покупает отдельные цветы. В 2007 году в среднем покупалось 3,8 стеблей; в Киеве и Харькове эта цифра была несколько выше (4,0). Наиболее покупаемые цветы на Украине (80% от всех покупателей цветов) в 2007 году были крупноцветковые розы. На некотором расстоянии следуют тюльпан (32%), гвоздика (одноцветковая), роза мелкоцветковая (14%), гербера (12%), лилия (11%) и пушистая хризантема (11%). Отдельные стебли при более высоких доходах уступают место монобукетам, а те в свою очередь — смешанным букетам. Комнатные растения Самыми популярными комнатными растениями на Украине являются драцена (50%), монстера (15%) и бегония (10%).
Офисы украшаются преимущественно большими экзотичными горшечными растениями, это новая модная тенденция по офисному дизайну. В каждом офисе или бизнес центре имеется своя форма зеленого оформления. Растения, как правило, закупаются в больших оптовых магазинах. Еще одним клиентом на Украине является ресторанный бизнес, который также закупает все больше растений и цветов, как в больших городах, так и в деревнях. Растения поставляются крупными цветочными магазинами или небольшими предприятиями, которые продают горшечные растения собственного производства. Такие растения зачастую дешевле.
Спрос на цветы на Украине довольно стабильный. Между различными регионами не наблюдается существенных отличий. Но предполагается, что в последующие годы станут большими отличия по ассортименту и уровнем затрат на цветы между Киевом и региональными городами. Но и эти города смогут «подтянуться», если так будет продолжаться еще десять лет. По результатам исследований среди украинских потребителей в 2007 году в четырех городах (Киев, Донецк, Харьков, Одесса), оказалось, что на срезанные цветы потребители тратят за один раз в среднем € 5,38. Анализируя ситуацию по городам, лидирует Одесса, где тратится € 5,96, в Донецке затраты на цветы оказались самыми низкими € 4,98. Источник: Holland Flowercouncil |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Copyright © 2008 Eкспорт та Iмпорт декоративних рослин / Florium - Floricultural Import and Export.